在日益增长且多元化的需求下,燕窝产品形态在不断变革,从干燕窝的1.0时代,到现如今的鲜炖燕窝3.0时代。显然,燕窝快消化的道路越走越宽敞,而燕窝快消品的问世,足以证明养生需求正在年轻一代脱颖而出。
燕窝产品成为健康消费新宠,还要基于90后与千禧一代的健康消费意识觉醒,朋克养生的浪潮,让年轻消费者不再拘泥于物质上的拥有,更多的是精神上的满足。一款真正的好燕窝,不只是通过表面渠道来辨别,更多的是多方面的观察和检测,才能在安全品质上过关。
看产地
燕窝市场鱼龙混杂,总是让消费者购买的时候不知所措,各种燕窝名字、混乱的价格,让消费者总是有点选择困难。想要了解燕窝,可以先从燕窝的主人金丝燕开始。
不是所有燕子筑的窝都叫燕窝,仅有金丝燕筑的窝才能被称为燕窝。这是因为,其它燕子筑巢是以泥和杂草为原料,辅助以自己的唾液作为黏合剂;唯有金丝燕与众不同,仅以自己的唾液作为筑窝原料,有的也会夹杂一些绒毛。采摘下来的燕窝经人工精细剔毛和清洗之后,即成为大家所见的燕窝,官方规范名称叫“可食用性燕窝”。其中,马来西亚和印尼是金丝燕燕窝的两大产地,就品质本身而言,不相上下。
看溯源
燕窝中安全性最高的是溯源燕窝,溯源燕窝是燕窝原产地和中国质检两国检疫审批合法进口的燕窝,经过取样、检验检疫、备样等手续,样品检查合格后才可以贴上溯源码出售,因此溯源燕窝可以充分保证燕窝的安全性。
建立溯源燕窝的监管部门是国家机构,是国内检验检疫部门提供给企业的CIAQ溯源标签。凡是正规渠道进口,在原产地政府和中国相关部门同时备案,获得资质、接受监管,通过检验检疫、备样手续、样品检查,等程序合格的燕窝方能贴上二维码身份证。值得注意的是,因网络科技发达,造假能力盛行,消费者要擦亮双眼,正确辨别溯源码的身份,需认准中国检验检疫科学研究院颁发以及溯源燕窝认定的唯一官方平台——“中国燕窝溯源管理平台”。
看质地
燕盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼是根据燕窝的完整性来区分的。完好的燕盏,会剪去多余或厚重的燕角、颜色挑出干净,囊丝多的,这种相当于精选的燕窝,颜值高,数量少。一般如果盏形不够完美,为了让燕窝看起来更饱满,会刷浆补碎,比如把燕窝燕丝之间大的空隙刷一下,消费者要注意仔细辨别。
燕窝泡发后,取丝条拉扯,若弹性差,一拉就断或用手指揉搓没有弹力的,则要格外注意是否买到刷胶燕窝。而品质优良的燕窝则是质地清晰,拉丝分明,Q弹性好。
闻气味
天然燕窝因生长环境的潮湿会略带蛋白腥味,气味特殊。燕窝炖好后,会有浓郁的蛋白香味,柔韧爽口,丝质润滑。如果出现橡胶、橡皮等不同味道,需着重辨别。
关于燕窝的各种传言早已屡见不鲜,而燕窝价值和燕窝品质在如今质量良莠不齐的燕窝市场中,还需要引起重视。无论是朋克养生还是真养生,对于年轻消费者而言,都有着自己的理解。他们重品质且个性化,会随着集体认识和潮流趋势而消费,所以,具备正确的辨别能力,才能够真正的助力健康养生的概念兴起,同时,为自己负责,为健康负责。
